GALLETAS DEL MUNDO

Una historia, infinitos sabores

De las antiguas preparaciones de cereales a las creaciones más innovadoras, las galletas han viajado por generaciones y culturas, conservando tradiciones y conquistando nuevos paladares.

Con INALICOL, cada galleta es una oportunidad para descubrir un nuevo sabor.

Historia y evolución de las galletas del mundo

1. Los primeros bocados — Antigüedad

Sus antecedentes se remontan a las primeras preparaciones de cereales horneados. Eran alimentos sencillos, secos y fáciles de transportar, muy diferentes de las galletas dulces actuales.

2. El encuentro con las especias — Edad Media

En distintas regiones de Europa y Asia se desarrollaron preparaciones con miel, frutos secos y especias. La canela, el jengibre y otras notas aromáticas enriquecieron las recetas.

3. Cada país crea su especialidad — Siglos XVI–XVIII

Con la mayor disponibilidad de azúcar, mantequilla y otros ingredientes, se consolidaron numerosas tradiciones regionales de galletas. Surgieron y evolucionaron recetas que hoy asociamos con distintos países.

4. De la cocina artesanal a la industria — Siglo XIX

La industrialización permitió producir galletas a mayor escala, envasarlas y transportarlas. Dejaron de ser únicamente preparaciones locales y llegaron a nuevos mercados.

5. Nuevas texturas y combinaciones — Siglo XX

Se popularizaron las galletas con chocolate, rellenos, coberturas y diferentes texturas. Las cookies estadounidenses se convirtieron en uno de los estilos más reconocidos internacionalmente.

6. Creatividad sin fronteras — Siglo XXI

Hoy las recetas tradicionales se reinterpretan con nuevos ingredientes, sabores y presentaciones. Las galletas se han convertido en un espacio de innovación gastronómica.